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クリスマスディナー だよ! 全員集合。

皆さんご無沙汰してます。ついに今年もあと1カ月。。。

はっ・早すぎる。。。と思うのは私だけでしょうか。

今年のクリスマスディナーは12月24日(土)の1日限りのスペシャルディナー。そして、6組限定でございます。

その内容は以下のようになっております。

アンティーパスト ミスト
 
 冷製 カナッペ仕立て
 
 本マグロとアボカドのタルタル ディルの爽やかな香り
 静岡県産高糖度トマト“あめーら”のホワイトバルサミコマリネ バジルの香り
 
 温製 

 リードヴォーのソテー 木苺のヴィネグレットソース

スープ
 白菜の安らぎスープ シナモン風味のパイスティックをつけながら

パスタ
 ポルチーニ茸のクリームソース 手打ちパスタ フェットチーネ

魚介料理
 オーストラリア産伊勢海老のヴェルモット蒸し 
      その旨味にクリームをつないだ軽いソース 彩り温野菜を添えて

肉料理
 仔鴨のストーブココットロースト ほっこり安納芋と共に

ドルチェ
 ドライフルーツたっぷり 大人のパネットーネ風パウンドケーキ
 メープル風味のクラシックプリン
 ラ・フランスのジェラート 白ワインの風味でさっぱりと

予算は、お1人様¥10000です。

ピアノピアノの今年一番の最高傑作をご用意します。木全におまかせあれ。。。きっとステキな2011年クリスマスイブを。。。

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